お盆休みに、 地元九州で漁師をやってる大学の先輩に 鰤をまるまる1匹送ってもらいました。なので、愛知県就職の大学の同期で集まってみんなで食べました。鰤刺し、鰤シャブ、塩焼き、照り焼き 5年くらいで摂取する量の鰤を3日で食しました。 身が引き締まっ…

ひとつ前のブログで仕込んだ煮卵を 24時間寝かせた後ご開帳しました。 黄身がいい感じにとろ〜りしてて、 ラーメン屋さんとかで出てくる煮卵と 変わらないクオリティで美味しかったです。煮卵は手間がそんなにかからずできるので これからも機会を見つけてや…

コロナウィルス感染者増加に伴い、 愛知県で緊急事態宣言がでたため お盆休みは地元への帰省を見送りました。9連休もあるけどやることがない。 ということで煮卵を作りました。沸騰したお湯にお尻の部分にヒビを入れた卵を投入して6分半放置すると黄身がとろ…